通过北美、中美和南美牛仔的视角，揭示美国牧场传统和文化的真相。《无国界牛仔》讲述了加斯顿·戴维斯的故事，他是第六代德克萨斯牧场出身的移民，他探索了从蒙大拿州一直到阿根廷的牧场，以及其间的所有牧场。他与来自北美、中美和南美的美国牛仔一起工作。虽然重点是这些国家的养牛场，但当观众意识到尽管相隔数千英里，并且被进步和技术所隔开数十年，但美国牛仔的本心始终如一，他们将永远在各自的边境为人民服务，故事的核心就被发现了。